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Cubbaita E' un dolce molto diffuso ed è confezionato con miele di timo e semi di sesamo la cui cottura richiede circa un'ora.

Cedrata Dolce moto aromatico preparato con bucce di cedro grattugiato e miele di timo. Veniva consumato tradizionalmente come digestivo dopo i pranzi natalizi.

Aranciata Assieme alla cedrata è un dolce di antica tradizione. Viene preparato con bucce di arance e miele di timo.

'Mpagnuccata Sono pallini di farina e uova fritti nella sugna e amalgamati nel miele.

Mustazzuoli Considerato il biscotto più antico, lo conoscevano anche i Romani. li ingredienti sono la farina, scrozette di arancia, mandorle e miele di carrubo.